Vietnamesisk

Vietnamesisk

Vietnamesisk kyllingsuppe med squash

Vietnamesisk kyllingsuppe med squash

Og mye av den er fortsatt vietnamesisk. I Oslo kan vi finne denne eksotiske saken i flere av de thai/vietnamesiske butikkene, som i hovedsak er lokalisert i området rundt Torgata/Storgata øst for Youngstorget
Vietnamesiske vårruller - Cha gio

Vietnamesiske vårruller - Cha gio

Maten i Vietnam er inspirert av både fransk og kinesisk kjøkken. Vietnam blir ofte omtalt som urtenes hjemland, og har utviklet en særegen og imponerende kokekunst
Vietnamesiske vårruller.

Vietnamesiske vårruller.

Vietnamesiske vårruller etter Bent Stiansen. Matfagklassen på skolen min hadde laget vårruller, og læreren deres skrøt av hvor flinke de var og hvor gode vårrullene var
Valgfagssuppe Tom Yam

Valgfagssuppe Tom Yam

Vi har laget thai, koreansk, indisk,vietnamesisk, kinesisk, koreansk og japansk. I dag har vi hatt siste dag med valgfag asiatisk mat
Pho suppe

Pho suppe

Pho er en vietnamesisk suppe med flate risnudler, buljong, aromatiske kryddere og biffkjøtt. Her er min veganske versjon, vel så god

Vietnamesiske sommerruller

Det er Vietnamesiske sommerruller, altså ferske ikke kokt-i-olje vårruller. Vi fikk dem førske gang på en restaurant i Oslo og hver gang vi er i utlandet og får lyst på noe lett og godt så prøver vi å finne en vietnamesisk restaurant, vi har derfor fått disse ruller i både Berlin, Paris, København og München
Vietnamesisk svinerett med nudler og rå salat

Vietnamesisk svinerett med nudler og rå salat

Ingredienser, kjøtt 400 g svinekjøtt i strimler 4 vårløk, hakket 1 kvast sitrongress, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 2 ss soya 2 ss fiskesaus 1 ts sesamolje 1 ts sukker Litt finhakket frisk koriander Pepper Ingredienser, syltede gulrøtter
VIETNAMESISK VIS

VIETNAMESISK VIS

Til lunsj laget jeg en vietnamesisk biff salat. SALAD PÅ VIETNAMESISK VIS - Lag en salat. - Lag en vietnamesisk dressingJeg blandet sammen soya saus, limesaft, finhakket chili, hvitløk og ingefær, litt sukrin og koriander
Risruller

Risruller

  Jeg var invitert på middag hos noen vietnamesiske venner, og hele bordet var dekket av skåler med all slags spennende innhold
Kylling med sitrongress og chili

Kylling med sitrongress og chili

Mer vietnamesisk. Denne gangen kylling med sitrongress og chili. Velsmakende, rask og ganske heit. Legg kyllingen til marinering kvelden i forveien eller om morgenen før du drar på jobb, så går det lynraskt når du kommer sulten hjem fra jobb
Farlig godt: Crispy Asian Spring Roll...

Farlig godt: Crispy Asian Spring Roll...

Min oppskrift er mer av en vietnamesisk måte å lage vårruller på. Det er mange varianter av vårruller som lages og serveres, fordi man kan velge så mye forskjellig fyll og wrap til vårrullene
Nouc Nam - Vietnamesisk dippsaus

Nouc Nam - Vietnamesisk dippsaus

Nouc Nam er god som dipp til vårruller og scampi. 1 sps Nam Plah - Asistisk fiskesaus. 6 sps Vann. 2 sps Demerarasukker

Vietnamesisk biffsandwich.

Denne retten er inspirert av Ramsey's kokkeskole, og jeg rett og slett elsker den. Ingredienser. Biffkjøtt

Vietnamesiske sommerruller

Vi hadde en hel dag med vietnamesisk matlaging, og ble kjent med en drøss herlige, lette, sunne retter
Vietnamesisk biff med sitrongress

Vietnamesisk biff med sitrongress

Sitrongress som selges i de vietnamesiske butikkene i Oslo sentrum er av en helt annen kvalitet og virker på meg som "yngre", ferskere og sprøere
Vietnamesisk salat

Vietnamesisk salat

Denne salaten MÅ prøves. NOe så godt. Det er lenge siden jeg har laget noe så godt. Nå skal det sies at jeg elsker asiatisk mat og koriander så dette var noe for meg