I helgen bakte jeg oreo cupcakes til mine fine kusine Oline sin konfirmasjon. Oreo cupcakes er en av mine favorittcupcakes, oreo med chocolatechips toppet med deilig creme cheese frosting
Den er fin å bruke til å pynte cupcakes, froste kake, pynte kake og lage pipingroser. Denne oppskriften holder til 24 cupcakes, eller til frosting av en kake på 23 cm i diameter + noen pipingroser og bord
I helga var det bursdagen min. Jeg vet at jeg sikkert er for gammel til å enda syns at det er den gøyeste dagen i året - men det klarer jeg ikke å bry meg om
Det finnes et enormt utvalg når du skal lage cupcakes. Forskjellige smaker, farger, pynt osv. Men alt springer i hovedsak ut fra tre forskjellige glasurer eller frosting, som man så tilsetter litt ekstra i, enten det er smak eller farge
Cupcakes100 g romtemperert smør1 dl sukker2 egg2 1/2 dl hvetemel1 ts vaniljesukker1 ts bakepulver2- 3 ss kakaopulver1 dl melk100 g hakket sjokoladeMelkesjokoladekrem100 g romtemperert smør250 g melis1 ts vaniljesukker1 egg100 g melkesjokoladeVisp smør og sukker til det blir en hvit og luftig masse
