Idag lagde vi altså kinesisk risgrøt (congee) med kylling og tørket kamskjell (kjøpes som tørrvare). Det finnes mange forskjellige varianter av congee og spises som oftest til frokost/lunsj i Asia
I dag ville jeg ha noe magert, men som likevel metter. I denne gryta kokes kyllingen i stedet for å stekes og den er superlett å lage for du tilsetter bare alt i en gryte
En ting jeg virkelig har savnet siden vi flyttet til Norge er autentisk meksikansk mat. Hjemme i Colorado får man ordentlig meksikansk mat laget av ferske og ekte råvarer (altså ikke poser, bokser, og pappesker fra Santa Maria)
Varmende gryterett med røtter fra vest i Afrika, Gambia, for å være presis. Gryten, som kalles Domoda, kjennetegnes ved en karakteristisk og kremete saus av tomat og peanøttsmør
