Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter
Ovnsbakte grønnsaker

Ovnsbakte grønnsaker

Fantastiske farger. Når grønnsaker bakes i ovnen beholder man mye næring og får fram sødme. Kjempe godt, synes jeg
SWEETPOTATO WAFFLES!

SWEETPOTATO WAFFLES!

 . Ooh my. For en digg søndagskos. En litt mere spennende versjon av en vaffler. Søtpotetvaffler med gulrot og kokosmelk
Glutenfritt sukkerbrød

Glutenfritt sukkerbrød

Har delt kaka i 2 fordi deter godt å kjenne smaken på sukkerbrødet , ikke bare krem og marsipan. Baker 3 bunner til 2 kaker
Glutenfritt sukkerbrød

Glutenfritt sukkerbrød

Glutenfritt sukkerbrød bakt på potetmel og glutenfri fin kakemiks. Fyll kaken gjerne med vaniljekrem - bruk Freia sin kakefyll med vaniljesmak og tilsett havremelk istedet for vanlig melk hvis du har melkeallergi
Lavkarbo Tortilla-lefser...

Lavkarbo Tortilla-lefser...

Perfekt til taco, wraps o. l. Disse lefsene smakte akkurat som grove ”vanlige” tortilla lefser. Dette er den desidert beste oppskriften på lavkarbolefser jeg har forsøkt
Glutenfri pizza

Glutenfri pizza

Først må jeg bare få beklage for det halvspiste bildet, mendet var først etter at jeg tok en bit at jeg kom på at dette måtte dokumenteres

Glutenfritt i Danmark

Vi har vært på en ukes ferie i Sødervig, på vestkysten av Jylland i Danmark. Før vi dro fant vi ut at det ikke er veldig god tilgang på glutenfri mat der
Quinoasalat med tofubacon

Quinoasalat med tofubacon

Første gang jeg smakte tofubacon var på middag med min kjære venn Cathrine. Hun hadde laget en pastasalat med facon som bare smakte helt fantastisk
Quinoa-salat

Quinoa-salat

Jeg har quinoa på hjernen for tiden. Har du ikke smakt det. Da har du gått glipp av noe. Quinoa er kjempesunt og enkelt
Salat med quinoa og tofu

Salat med quinoa og tofu

 Hvis du ikke kjenner til quinoa fra før, så er det på tide å gjøre noe med. Quinoakornene inneholder alle de ni essensielle aninosyrene

Vafler – laktosereduserte

tilsammen av ca 2/3 laktosefri youghurt og ca 1/3 farris eller lignende (rent mineralvann med kullsyre, uten tilsatt smak)
Gluten -og laktosefrie kanelboller

Gluten -og laktosefrie kanelboller

Lenge siden jeg har baka, så da tenkte jeg å prøve en ny oppskrift. Har bakt endel tidligere også, se kategorien for Oppskrifter
Pestolaks

Pestolaks

På kjøkkenet har Anne og jeg sett på at det er fint å variere fiskemiddagene mer. Så i dag fikk vi den fineste, ferske laksefilet fra Smakfullt Kjøkken, og vi laget en pesto som passet til
Proteinlapper

Proteinlapper

Med lillebror på besøk ble det proteinlapper til kveldsmat, det falt i smak. Disse er både glutenfrie og laktosefrie
Vaniljekrem (laktosefri)

Vaniljekrem (laktosefri)

I dag fikk jeg så lyst på skoleboller at vi laga det når vi først skulle bakenoen brød. Siden vaniljekremen på butikken inneholder laktose og ikkekan spises så mye av var det greit å prøve å lage sin egen laktosefrie
4kornsbrød i bakemaskin

4kornsbrød i bakemaskin

I disse lavkarbo tider spiser vi en del brød i familien vår og hva er ikke bedre enn nybakt brød. Min brødbakemaskin som jeg kjøpte i 1998 har jeg nå kassert, ikke fordi den var i stykker men eltekroken har blitt forlagt og vi har ikke kunnet finne den igjen
Enkle pizzaboller

Enkle pizzaboller

Her en dag skulle jeg lage ostebriks til mannen min. Han spiser ofte dette på jobb og istede for å kjøpe det hver gang ville jeg prøve å bake noen

Spicy grove pizzaboller

Med nydelig vær i går utnyttet jeg tiden maksimalt. Jeg lagde super gode pizzaboller mellom prøvesmakingene
Grove pizzaboller

Grove pizzaboller

Hei. Siden det er  er mandag og skole i morgen, bestemte jeg meg for å lage noe litt godt, som jeg kunne fryse ned og ta opp som skolemat, og valget falt på pizzasnurrer