Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter
Deilig appelsinkake (sunn)

Deilig appelsinkake (sunn)

det syntes ihvertfall mamma og besteforeldrene mine, for den er nemlig helt. Er dere lei av alle de sunne oppskriftene
Eplekake med vaniljekrem

Eplekake med vaniljekrem

I dag har bloggen min passert helt utrolige 1 million visninger. Vanvittig gøy at så mange følger meg om dagen
Eggesalat med avokado

Eggesalat med avokado

For å lage denne sunne frokosten bruker du eggehviter og erstatter majonesen med en kombinasjon av most avokado og gresk yoghurt
Kylling Karri

Kylling Karri

Det begynner allerede og bli kjøligere i luften og plutselig frister det med varme supper og gryter igjen
Yoghurtmarinert kylling

Yoghurtmarinert kylling

(ca 4 porsjoner)4 kyllingfileter i biter1 dl yoghurt naturell2 ts gurkemeie2 ts karrilitt salt og nykvernet pepper (jeg bruker five peppers)smør og olje til stekingTomat- og løksalat1 rødløk i skiver1 beger cherrytomater delt i to (eller vanlige tomater)1 dl hakket persille1 ss rapsolje2 ss sitronsaft1/ 2 ts saltlitt kvernet pepperBland sammen yoghurt, gurkemeie, karri, salt og pepper
Thaisuppe med kylling og kokosmelk

Thaisuppe med kylling og kokosmelk

2 cm ingefær, finhakket 3 cm sitrongress (gjerne på glass) 1 kinesisk hvitløk, presset 4-5 sjalottløk 1 rødløk, hakket 3 vårløk, det hvite, hakket 3 bokser kokosmelk light (12 dl) 5 dl kyllingkraft (buljong)2 kyllingfilet, i terninger10 cherry-tomater, delt i fireSkallet fra 2 lime, finraspet Saften fra 2 lime Evt
Bulgur oppskrift

Bulgur oppskrift

Bulgur er en matvare som stammer fra Midtøsten, og lages av durumhvete som forkokes (parboiled), tørkes og knuses
Kylling- og kokosgryte

Kylling- og kokosgryte

ca 400 g kyllingkjøttdeig eller kyllingfilet i biter. 1 finhakket løk. 1 fedd finhakket hvitløk. 1 1/2 s karri
Kikertmellommåltider

Kikertmellommåltider

Jeg er verdens største prokastinerer og småspiser når jeg må jobbe masse rett før en deadline. Og ganske kjekt å finne på sunne og gode ting å spise på, så jeg får tilfredstilt småspiselysten uten at det går altfor mye utover helsa
Lun fruktsalat med chili

Lun fruktsalat med chili

FruktUke på Johannes. Vi har hatt en uke der vi har laget spennende fruktsalater. Oppskriftene er fra Bamas egne oppskrifter på nettet
Kylling fra Marokko

Kylling fra Marokko

Sist uke var det Rhama fra Marokko som stod for lunsjen. Det ble en stor suksess. Smakfull marinert kylling, men det beste var risen, laget på riktig afrikansk vis med løk, nøtter og rosiner
Dorowat, etiopisk kyllinggryte

Dorowat, etiopisk kyllinggryte

En rett med mye, og god smak. For å lage denne retten må du blande deg fram til krydderet "berberi", en afrikansk krydderblanding
Kylling med tomatsaus og couscous

Kylling med tomatsaus og couscous

Dette er enkel og god sommermat. Her kan du bruke hel, fersk kylling som du deler opp, eller kyllingfilet eller kyllinglår som du også får kjøpt ferske
Pad Thai kylling og nudler

Pad Thai kylling og nudler

4 personer(Denne oppskriften er tilpasset hva jeg hadde for hånden. )Pad Thai. 1 pk nudler---2 ss smør 3 kyllingfileter i biter1 stor purre i "ringer", bare det grønne---olje4 egg---2 ss fiskesaus1 ss hvitvinseddik (vanlig eddik)3 ss brunt sukker 1 ts paprika1 glass (boks) bønnespirer (det hadde jeg ikke)1 dl peanøtter/cashewnøtter, grovhakket1/2 sitron i båter---1
Kylling med kokosmelk

Kylling med kokosmelk

Enkel kyllingrett og veldig god. Verdens enkleste kyllingrett. 4 porsjoner2 kyllingfileter i strimler1 fedd hvitløk grovhakket (flere
Forelska i ...

Forelska i ...

reddiker. Se hvor fine de er. Fantastisk farge. Nesten like rosalilla som rødkål. Så her om dagen da jeg ikke fant rødkål, ble det reddiker i stedet
Salatdressing...

Salatdressing...

 eller vinaigrette som det også kalles. Og hjemmelaget vinaigrette er en smule bedre enn ferdigblandet vinaigrette fra butikken, Thousand Island og Hamburgerdressing
Kylling med sataysaus.

Kylling med sataysaus.

Her kommer en enkel oppskrift på min versjon av sataysaus (eller peanøttsaus om du vil). Grunnen til at jeg presiserer at dette er min versjon er fordi det finnes tusen andre versjoner
Frisk sommersalat

Frisk sommersalat

Inspirasjonen til denne retten kom også fra Sverigeferien, der jeg kjøpt bladet "Hälsa" (nr 8. 2012). I artikkelen "Smak av skjärgården" publiserer Ebba og Amy von Sydow oppskrifter fra boka "Systrarna von Sydow" og på side 60 fant jeg denne kombinasjonen av - ruccola salat og- jordbær
Sommersalat; vannmelon, fetaost og kikerter

Sommersalat; vannmelon, fetaost og kikerter

(Jeg hadde ikke pinjekjerner denne gangen, hadde visst feilberegnet innholdet i kjøkkenskapene mine. Jeg kjøpte en kjempestor vannmelon før helga, men glemte den litt bort
Couscous-salat

Couscous-salat

Jeg er veldig glad i couscous, men det er ikke liksom-trønderen og storebror. Lillesøster liker det, men ikke med så mange og litt sterke smaker som jeg gjerne vil ha, så nå som alle tre er på besøk hos svigerfamilien min passer det veldig bra å ha couscous-salat til middag