atsalakos

lam

Lammefrikassé

Lammefrikassé

Noe av det beste jeg visste da jeg var barn var å komme hjem fra skolen en litt regntung høstdag, og finne ut at det var lammefrikassé til middag
Steking av lammelår

Steking av lammelår

Steking av lammelår er lekende lett. Lammelår er nydelig godt. Det er enkelt å tilberede, og et helt lammelår metter mange sultne mager
EN AV DAGENE BLIR DET PÅSKELAM

EN AV DAGENE BLIR DET PÅSKELAM

MEN I DAG BLIR DET LAMMECONFITE. Denne gangen bruker jeg den til å steke lettsaltet lammekjøtt, med gulrot, løk timian, sitron og olje
Lammeskank i leirgryte (Römertopf)

Lammeskank i leirgryte (Römertopf)

I dag lager vi middag med lammeskank, smakfullt og deilig kjøtt som trenger litt ekstra tid og oppmerksomhet før det blir et fabelaktig middag
Nydelige lammeskanker

Nydelige lammeskanker

Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankene og la sausen koke litt inn før servering. Dryss gjerne litt hakket persille eller basilikum over de nydelige lammeskankene før servering
Lammecarré med rødvinsaus og godt tilbehør

Lammecarré med rødvinsaus og godt tilbehør

Lammecarré, rødvinsaus, erterpurre, ostepoteter og salsa.  Lammecarré med tilbehør. Lammecarré.  Smør inn Lammecarréen med salt/pepper og hvitløken
Helstekt lammelår

Helstekt lammelår

Dette er første gang jeg har laget lammelår selv. Det eneste du trenger for å lage et deilig saftig og mørt lammelår er tid
Lammegryte og myntesaus

Lammegryte og myntesaus

 Deilig lammegryte med årets potet, grønsaker, masse hvitløk og myntesaus.  Lammegryte. ved siden av lammegryta
Lammespyd med hvitløk og chili (Tapas oppskrift)

Lammespyd med hvitløk og chili (Tapas oppskrift)

Dagens fristelse er herlige lammespyd med hvitløk og chili. Jeg fant noe lammekjøtt i fryseren så jeg tenkte jeg kunne skjære kjøttet i terninger og tre dem på spyd
Grillede lammekoteletter

Grillede lammekoteletter

Her er det brukt en "Blackening"- krydderblanding på lammekotelettene som gir ekstra smak, og en flott farge når kjøttet grilles
Lammekjøtt med hvitebønner i tomatsaus

Lammekjøtt med hvitebønner i tomatsaus

I dag står lammekjøtt på menyen. 800 g lammekjøtt. 800 g lammekjøtt. Zainab var tidlig på kjøkkenet og har hatt full kontroll både på maten og assistenter, deriblandt meg

Oppskrift: Lam i pitabrød

Idag prøvde vi en ny fri på fredags-tacoen, nemlig lam i pita. Og legg alle lammebitene oppi blandingen og rull de rundt
Lam ytrefilet med Pommes Anna

Lam ytrefilet med Pommes Anna

Lammetid igjen, hva med en herlig lam ytrefilet i kveld til "Skal vi danse". Krydre  med salt, pepper og Black Boy lammekrydder (rosmarin bl
Lammefilet med rødvinssaus.

Lammefilet med rødvinssaus.

Lammefilet med rødvinssaus. Dette ble en vinner som jeg anbefaler til alle. Rødvinssaus med masse deilig kraft
Lammeskanker på gresk vis

Lammeskanker på gresk vis

Lammeskanker er noe av det beste jeg vet. Det ble en greskinspirert lammerett som gikk rett hjem her hos oss
Yoghurtmarinert lammekjøtt

Yoghurtmarinert lammekjøtt

Marinert lam. Indisk-inpirert lam i yoghurtmarinade. Lam i yoghurt marinadeAv Arvid Nornes. 1 time 30 minutterIndisk-inpirert lam i yogurt marinadeIngredienser500 gr Lammekjøtt i biter (ca 2 x 2 cm)2 dl Yoghurt naturell 2 stk Lauberblad, tørket 4 fedd Hvitløk 30 gr Ingefær, frisk 1/2 stk Chilli, rød 1/2 ts Chillipulver 1/2 ts Tikka Masala 1 ts Koreander 1/2 ts Spisskummin 1/2 ts Salt InstruksjonerFinhakk ingefær og hvitløk, mos dem gjerne hver for seg i en morter. Skriv utE-postGoogle+ Arvid Nornes 500 gr Lam
Lammekoteletter med potetbåter.

Lammekoteletter med potetbåter.

Blant annet lammekoteletter. Til lammet er det godt med hvitløk og rosmarin. lammekoteletter, ca 250 gram per personpoteterhvitløkgrønnsaker etter ønskekrydder, som salt, pepper og rosmarinKrydre kotelettene med salt, pepper og rosmarin