Snittebønner er akkurat kommet i sesong i Tyrkia, så vi spiste denne sammen med ferske bønner i olivenolje, en av mine absolutte favoritter fra det tyrkiske kjøkkenet
et går sakte men sikkert mot lysere tider. Misforstå meg rett, jeg elsker snø og vinter, men nå som vinteren er på sitt kaldeste og mørkeste, så er det fristende å lukke øynene og drømme seg til lysere og varmere tider
Ferske vårruller som freddaskos 23. 01. 2015 kl. 11. 36 i Salt
Ingen kommentarer. Kan vi ikke ha noe lett og sunt sier Villamannen gjerne når 20 dag jul har kastet tre og ribbefett ut bakdøra
Disse lagde jeg til et bryllup i helgen, de ville ha enkle muffins med en hvit krem. Da ble det en smørkrem mix fra Funcakes som ble det enkleste siden jeg skulle lage over 200 cupcakes
En fantastisk erstatning til masseprodusert chips med årelang holdbarhet og usunne fettstoffer. Med hjemmelaget chips kan du selv bestemme fettinnhold og fettkilde - perfekt
Remulade. I dag ble det fiskepinner hos oss. En fin måte å starte helgen på, eller hva. Og siden noen hadde glemt å kjøpe remulade, bestemte den samme noen seg for å lage remuladen selv
Utenfor er det minusgrader, snø og stiv kuling. Vinteren har virkelig kommet for alvor, i år også. Lite tyder på at om et par måneder er bakken bar igjen og det begynner å vokse grønne vekster i hele Norges skog og mark
Hadde tatt opp kjøttdeig fra frysen og tenkte jeg skulle lage noe middag ut av dette. Søkte via nettet og prøvde å finne litt inspirasjon, men var ikke lett
Å lage en god grillolje er ikke vanskelig og smaker mye bedre enn den du kjøper i butikken. Her har jeg laget en med tomat, chili og hvitløk som jeg bruker på svinekoteletter
Dette er en grunnoppskrift, som alle bør ha i oppskriftsboka eller i bakhodet. Aioli er en kald saus eller krem - også kalt hvitløksmajones - som er vanlig i Middelhavslandene, fremfor alt i Spania
I går var det pannekakedag, men siden jeg både er litt overfølsom for mel , og har kuttet ned på karbohydratene så måtte jeg lage en variant uten mel til meg selv
Jeg har jo laget det før i mine dager som lærling for å bli kokk, men den brutale sannheten er at den bearnaisen som serveres på mange spisesteder kommer fra pose/pulver
Speltlomper kan virkelig brukes til ALT. Og jeg har virkelig fått dilla på "speltlompe-toast". Som kanksje en del har fått med seg så er jeg veldig glad i å spise sunt, men også at det skal være kjapt og enkelt å lage
I går hadde jeg fri fra jobb så da var det på tide å få gjort en del ærender. Meg og Hans var også i banken og forhørte oss litt angående huslån, så forhåpentligvis blir det ikke lenge til vi blir huseiere
