Muffins med sjokoladebiter toppet med smørkrem. Her kommer en oppskrift på muffinsene jeg laget nå til 9 årsdagen som har blitt feiret her i flere dager
Hun er en person som elsker søtsaker, og spesielt brownies, så da tenkte jeg at hun skulle få smake mine proteinrike browniesmuffins for å se hva hun syntes
Halvparten lyseog halvparten sjokkolade, så det er noe å velge mellom. Jeg meldte meg frivillig til å bake noe "uten alt", og valgte muffins istede for kake
Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker, og rør melk og melblandingen vekselsvis inn i smørkremen. Muffinsene smaker helt himmelsk når de er varme og nystekte, men topp dem gjerne med gulrotkakeglasur eller melisglasur når de er avkjølte
Skjær opp fyll etter ønske - vi brukte bogskinke, skjærte terninger av taffelost med tomat, vårløk og mais- Rør alle ingrediensene sammen og fyll smurte muffinsformer nesten fulle
Er du glad i muffins, så kan jeg anbefale disse her, saftige og gode på smak med forholdsvis lite sukker og sunne ingredienser som banan, havregryn, olivenolje og kulturmelk
Søte muffins til frokost, lunsj og kvelds. bruk helt stive former eller muffinsbrett. Det jo lille lørdag, og vanen tro poster jeg noe søt og sunt, men disse søte sakene er altså så sunne at mor kan spise en til frokost sammen med litt yoghurt, barna kan få den med i matboksen som et lite snackmåltid og hele familien kan nyte dem til kvelds en hverdag man har lyst til å kose seg litt ekstra
Bildet er hentet fra google. Bruker denne sjokolade smørkremen som fyll inni kaker, eller topping. Jeg til setter mer eller mindre kakao ettersom hvor mørk jeg ønsker å ha smørkremen
Denne oppskriften fant jeg på en svensk LCHF blogg for ei tid tilbake. Og dem skuffet ikke. Alfalfa frø som strø, du kan også bruke sesamfrø eller valmuefrø eller ingenting om du ønsker det
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.