Ingenting er som nybakte groverundstykker. Bruk en spiseskje fuktet med vann, og form passe store rundstykker, som du setter på en bakepapirkledd plate (jeg fikk 9 stykker)
I tillegg byttet jeg ut halvparten av det grove melet med havregryn. Jeg valgte å avkjøle dem littegrann før vi delte noen og spiste til kyllingsalaten Rune hadde laget
Silacruzs forunderlige verden | Om alt, ingenting, littegrann – og mye ;)
Da vi skulle ha sommerpiknikk på jobben fikk jeg lyst til å bake rundstykker. Havren setter en god grov smak på rundstykkene, uten at det blir for tungt
Ved å ta utgangspunkt i en oppskrift på fine rundstykker, bytte ut deler av melet med grovt, tilsette litt havregryn og proteinpulver og bytte ut sukkeret med sukrin, får du mye sunnere rundstykker
I Norge har vi jo en helt annen brödkultur enn i Sverige, der vi tradisjonelt sett spiser bröd til frokost, lunch og kvelds (ja, man blir mett av bröd til lunch
Bland sammen og elt på laveste funksjon til klumper er oppløst. De er grove og gode, sprø utenpå og myke inni og gir en sunn og deilig start på dagen (passer også godt til lunsj og kveldsmat)
Disse er lette å lage og smaker veldig godt i en travel hverdag. Grovehverdagsrundstykker (ca. Det å ha hjemmelagde rundstykker i fryseren er gull verdt
Strø på litt mer mel og brett hjørnene av deigen inn mot midten. Avkjøles på rist. Havrekli. Rull deigen utover til en avlang pølse og del den opp i 8-10 like store emner. 120% grove og eltefrie rundstykker Fullkornshvetemel - 525 gram Hvetekli - 20 gram Havrekli - 50 gram Salt - 1 ts Tørrgjær - 1/2 ts Vann - 5 dl
Det morsomme er jo at jeg vet flere svensker i utlandet (blant annet USA) klager på at det ikke går å få kjøpt godt bröd der, men så er jo bröd en större del av livet for oss nordmenn Bakerier er selvfölgelig et unntak (samt Lidl, der får du faktisk det beste brödet har vi funnet ut, hehe), men jeg foretrekker jo heller å lage det selv
Kolesterol er et fettstoff som er viktig for mange av kroppens funksjoner. Grove firkanta rundstykker, for deg som er forsiktig med fett, og for de som setter pris på god mat
Selv har jeg lovet gutta å bake så mye jeg kan av både pitabrød, polarbrød, brød og rundstykker. Som de fleste vet er det jo skolestart for mange noe som betyr matpakker og travle dager
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.