Tomater, salt, olje, hvitløksduftende brød ogpinjekjerner. I den tørre stekepanna tar du pinjekjerner- rør med en tresleiv i noen få minutter og pass på at du ikke brenner dem(som jeg gjør stadig vekk)- ta dem av straks du ser de er ferdige(gyldne)
Kan like så godt kalle dette restemat da dette varme smørbrødet ble til da jeg ryddet i kjøleskapet. Skivene serveres rykende varm med tomater og salat
I original"oppskriften" (plukket den opp på et matprogram på BBC Food) skal smørbrødetogså varmes i ovn, men jeg synes den smaker bedre kald og passer perfekt som lunsj eller lett middag en varm sommerdag
Et bugnende smørbrødmed godt pålegg og fristende garnityr ser lekkert ut og smaker nydelig. En ting er sikkert, et godt brød er utgangspunktet for at smørbrødet eller sandwichen skal smake godt
Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Skjær ei lomme i kjøttet, legg i skiver av brie, litt soltørka tomat og revne basilikumblader
En favoritt er å blande gode tomater, avokado, spekeskinke (gjerne Parma) og mozzarellaost. For en ekstra touch er det kjempe godt å ha i litt marinert rødløk og ristede pinjekjerner i også
Ha alt i en bolle og smak til med sitron, salt og pepper. I Italia får man bruschetta som en liten forrett mens man venter på middagen, den består av et stykke ristet brød med noe oppå - det kan være veldig forskjellig, alt etter hva man har i huset
Rør inn smør og parmesan, og smak til med salt og pepper. Rask, enkel og smakfull middag for dager du ikke har like mye tid, eller annet å gjøre enn akkurat å bruke mye tid på matlaging
Når de er avkjølt legger du på salat, to skiver spekeskinke, kylling og så fordeler du de marinerte tomatene over, la gjerne noe av marinaden følge med, til slutt topper du med frisk timian og strimlet sitronskall
Hører med til historien at jeg forstyrret mer enn jeg var behjelpelig og at det nok hadde gått litt fortere hvis han hadde hatt mer enn en gryte til rådighet
Smak til med salt, pepper og sukrin. Med enkle grep kan mange oppskrifter raskt gjøres om til LCHF. Januar er her og etter alle utskeielsene i desember er det på tide å skjerpe seg igjen
Enten du vil lage noe godt til kvelds eller du vil lage en enkel middag er omelett et greit alternativ, du greier deg med få ingredienser og den passer seg selv for det meste, litt godt brød i tillegg så er et godt og næringsrikt måltid ferdig til servering
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.