Jeg stakk innom Lavkarbo gjort enkelt her om dagen, og da fikk jeg inspirasjon til dagens middag. Man tar et stykke fisk, de grønnsakene man har for hånden, pesto, parmesan, litt olivenolje og pakker det pent sammen i aluminiumsfolie
Jeg elsker skalldyr og fisk og når vi var på hytta i fjor sommer, laget mannen en helt fantastisk fiskesuppe inspirert av Bent Stiansen sin (tror nok denne skal lages i sommer også)
Jeg starter altså denne bloggen med en fiskesuppe. Jeg har laget veldig mange fiskesupper i mitt liv. Jeg vil i grunnen si at det å lage fiskesuppe er noe jeg kan ganske godt
I min jakt på spennende fiskeoppskrifter kom jeg over denne i et gammelt ukeblad på hytta til svigerfamilien min, og bladet fikk heldigvis bli med meg hjem
som de lager dem i Sør Afrika. Søtpotet er en kjempegod grønnsak som burde bli enda mer brukt. Denne tilberedningsmåten er helt super til svinekjøtt, kalkun, kylling eller til fiskekaker som her
