2 pakker
Odense kransekakemasse skulle til sammen være nok til ca 20 ringer Ja, i miniputtland, kanskje… For dette holdt som knappast til 15 tynne ringer, totalt. Dette kunne jo jeg ikke servere når jeg skulle lage ynglingskaken hans. Neste morgen våknet småen igjen før trasten nok en gang hadde vurdert å stå opp, så da var det like så greit å få noe ut av dagen. Vi malte mandler og laget kransekakedeig fra bunnen av. Det var ikke så vanskelig, det bare tok litt tid. En liten time senere lå deigen i kjøleskapet klar til å trilles ut. Denne gangen holdt det fint til 18 store, flotte ringer. Kaken ble pyntet så fint jeg bare klarte og håper at den faller i smak hos jubilanten. Gratulerer med dagen, kjære!
500 g
malte mandler ( Med skallet på. Er sikkert noe sunt man går glipp av med å ta det av ;-))
500 g
melis
1 ss
hvetemel
1 dl
eggehvite
1
eggehvite
150 g
melis
1/2 ts
romessens
1/4 ts
titandioksid. Er bare for å få hvitere farge på glasuren, men det går helt fint uten også.
Nå er det snart konfirmasjonstid, og Kransekake er veldig aktuelt. I en av de game bøkene som jeg arvet fra min mormor fant jeg en oppskrift på kransekake
Joda, her kommer oppskriften på enda en kransekake. Jeg leste på ingredienslisten på esken som inneholder kransekake som nå i disse tider selges i matbutikken
Kransekakedeigen has i en stor sprøytepose av stoff med trekantet tupp. Med en litt vann på fingrene formes de tørkede kakene til fine, like kransekaker
Kransekake er en selvfølge til kake- og koldtbordet når man feirer store anledninger som f. Vi har alltid vært heldig med at min snille svigermor har bakt kransekake til oss hver jul, så dette er første gang jeg har lagd kransekake selv
Ha den ferdige kransekakemassen i en plastpose og lukk godt igjen. La den ferdige kransekaken tørke i noen timer i romtemperatur før den pakkes i plast, hvis den skal serveres om noen dager
Jeg elsker jul, og en julaften uten kransekake blir ikke det samme for meg. Så akkurat kransekake lager jeg hver jul, her hjemme får vi bare ikke nok av det…
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.