Dessverre har denne suppa blitt laget i bastardiserte varianter på norske cafeer gjennom noen årtier, og det er derfor min entusiasme omkring løksuppe har vært nærmest ikke-eksisterende de siste årene
Begynn med å rense løken, del hver løk i to, og skjær dem opp i tynne skiver. Selv om den har relativt få ingredienser, er det en utrolig smakfull og god suppe
En kan tenke at løksuppe høres sært og kjedelig ut. Denne oppskriften har blitt tilberedt over lengre tid, og løkens fantastiske egenskaper har blitt lokket fram
Bland mel, bakepulver,kakao sammen og rør forsiktig inn vekselsvis med melkeblandingen. På dette stadiet vil jeg gjerne ha tips til hvordan man faktisk får det hvitt med en Kitchen Aid
Jeg startet dagen med forkost, noen forelesninger på skolen, en tur på kafé for å få unnagjort det verste som jeg grudde meg mest til (alt for mye gøy å finne på hjemme, vet du) og så kom jeg hjem
Smak til med salt og pepper. Server med godt brød. Klump i halsen og tårer i fleng. Fransk løksuppe. Fordel suppen i ovnssikre porsjonsformer, legg loffterningen over og dryss over rikelig med ost
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.