Pide/Tyrkisk brød. Serveres til tyrkisk kebab, til suppe eller gryteretter. For mange år siden var jeg i Alanja i Tyrkia, der fikk vi servert Pidebrød rett fra ovnen
Fåes kjøpt i tyrkiske butikken. Krydderne og chilipaste har jeg kjøpt i tyrkiske butikken. Nå går snart turen til Tyrkia, så idag lada vi opp med Adana kebab til middag,
Det er også kjempe godt med tyrkisk yoghurt blandet med hvitløk og krydder ved siden av. Bulgur er en matvare som stammer fra Midtøsten, og lages av durumhvete som forkokes (parboiled), tørkes og knuses